Na een lange carrière van meer dan 15 jaar in Châtelain ( Cosi, la Pizzeria, La Trattoria, … .) , heb ik beslist om mij in hartje Brussel te vestigen.

Een uitzonderlijke plaats
Op een zomeravond wandelde ik voorbij dit prachtige plekje en zoals iedere keer had het mijn hart weer gestolen : met mijn neus tegen de etalage gedrukt zag ik de klanten reeds aan tafel zitten, en een seconde later was dit droombeeld reeds een vanzelfsprekendheid … Fornostar was geboren!

Weeral een pizzeria, hoor ik u zeggen ?
Misschien, maar ik heb op de voornaamste spijskaarten willen inzetten op de kwaliteit van de producten, de authenticiteit van de keuken en het meer dan democratische budget.

Ik verheug me op dit nieuwe avontuur dat ik met heel mijn hart heb gerealiseerd en ik hoop dat ik u binnenkort bij ons mag verwelkomen.

Jacques Vanderbeck